L\u2019alta cucina soddisfa tutti i sensi: la pensa cos\u00ec Tanya Holland, proprietaria ed executive chef di Brown Sugar Kitchen, che ha deciso di completare l\u2019offerta del locale con la qualit\u00e0 del suono.<\/strong><\/p>\n La nuova sede di Brown Sugar Kitchen<\/strong><\/a>, a Oakland, California,<\/strong> \u00e8 stata dotata di un sistema Meyer Sound Constellation<\/strong><\/a> per la sala da pranzo da 85<\/strong> posti. Il sistema comprende sedici altoparlanti da soffitto a gamma completa Ashby-5C<\/strong><\/a> corredati, per bassi ampi, da dieci subwoofer in miniatura MM-10XP<\/a>.<\/strong> Tutti gli altoparlanti utilizzano la tecnologia IntelligentDC<\/strong> di Meyer Sound<\/a>,<\/strong> che combina i vantaggi degli altoparlanti autoalimentati con la facilit\u00e0 di installazione dei sistemi a tensione costante distribuita. Quindici microfoni cardioidi<\/strong> in miniatura sono inoltre montati, in modo discreto, nel soffitto per il rilevamento ambientale, e una piattaforma audio digitale D-Mitri<\/a><\/strong> fornisce input e output nonch\u00e9 emulazioni acustiche flessibili utilizzando l\u2019algoritmo brevettato D-VRAS<\/strong>. I livelli e le impostazioni dell\u2019intero sistema sono controllabili da remoto tramite iPad. <\/strong><\/p>\n <\/p>\n La sfida per il sistema Constellation<\/a>,<\/strong> al Brown Sugar Kitchen<\/strong><\/a>, era rappresentata dalla facciata del locale, in vetro, e dal pavimento particolarmente duro, superfici che creano molti problematici riflessi audio. Di conseguenza, il soffitto \u00e8 stato reso altamente assorbente e le pareti rimanenti sono state trattate per ridurre al minimo la riflessione del suono, con diversi pannelli acustici personalizzati Meyer Sound Libra<\/strong><\/a> che hanno svolto un duplice ruolo, assorbendo i suoni e contribuendo notevolmente all\u2019atmosfera visiva dello spazio. <\/p>\n \u201cLa colonna sonora \u00e8 sempre stata importante per Brown Sugar Kitchen<\/strong><\/a>\u201d, ha detto Tanya Holland<\/strong>, esponente di punta della cucina contemporanea di tipo \u201csoul food\u201d, e vincitrice di numerosi premi Michelin Bib Gourmand<\/strong>. \u201c\u00c8 fondamentale che la musica che suoniamo \u2013 un mix di soul, R&B, pop americano e musica classica \u2013 sia integrata nell\u2019esperienza del cliente in un modo sempre piacevole e che non entri mai in competizione con le conversazioni delle persone. Con Constellation<\/strong><\/a> i risultati sono davvero sorprendenti.\u201d<\/p>\n <\/p>\n Il sistema audio completo per Brown Sugar Kitchen<\/strong><\/a> \u00e8 stato installato da BugID Audio Video Design and Integration<\/strong><\/a> di San Francisco<\/strong> sotto la supervisione di Matt Lavine<\/strong>. Altri componenti chiave sul lato di input includono un Apple Mac Mini<\/strong> (per il servizio di musica Spotify<\/strong>), un preamplificatore Sound Devices USBPre2<\/strong><\/a> e un monitor video StarTech da 17\u201d<\/strong><\/a>. Il pannello DJ Extron<\/a><\/strong> include un Promatch Rolls MB15b<\/strong><\/a> per convertire input stereo sbilanciati in output audio bilanciati.<\/p>\n
\nIl risultato \u00e8 una firma acustica ariosa e conviviale, assolutamente controllata, che non consente mai all\u2019ambiente di diventare troppo rumoroso e cacofonico. Il sistema Constellation<\/strong><\/a> \u00e8 in grado altres\u00ec di creare \u201cmicroclimi sonici\u201d che consentono la conversazione attorno al tavolo, sfocando le voci che provengono da pi\u00f9 lontano. La musica di sottofondo o di primo piano pu\u00f2 essere introdotta ed equilibrata per adattarsi al mood e all\u2019orario.<\/p>\n